J’ai testé le restaurant insolite Dans le noir? à Bruxelles, je vous raconte

Parmi les restaurants les plus insolites de Bruxelles, il y a Dans le noir? Je l’ai testé, je vous raconte.

Dans le Noir? était sur ma liste des restaurants insolites à se faire en amoureux à Bruxelles. Ca faisait longtemps que j’avais envie de tester le concept. Enfin, je peux cocher l’expérience sur ma liste des choses à faire avant de mourir.

Le concept du resto Dans le Noir? est simple: comme son nom l’indique, la salle dans laquelle on mange est entièrement plongée dans l’obscurité.

Manger dans le noir et sans connaître le menu à l’avance

On ne distingue rien et on ne connaît pas le menu qui va nous être proposé. On arrive « à l’aveugle » dans tous les sens du terme. L’idée est de « se libérer des préjugés construits par le regard » et de nous « obliger à réévaluer nos sens abandonnés ».

Dans le noir? est installé en France, à Londres, en Espagne, en Australie et désormais en Belgique. Le concept a investi l’hôtel Warwick, à deux pas de la gare centrale, à Bruxelles.

Comment ça se passe vraiment?

J’avoue, je suis arrivée devant le restaurant le plus original de Bruxelles avec un peu d’appréhension. En se présentant à l’entrée, une hôtesse nous débarrasse de tout, son sac à main compris. Pourquoi? Parce qu’on risquerait de ne pas le retrouver une fois à l’intérieur et il pourrait entraver le passage des serveurs.

On laisse également son téléphone au vestiaire. Le message à clair: il va falloir faire confiance et se laisser aller.

Passage aux toilettes obligatoire avant d’entrer dans le resto

Après un dernier passage aux toilettes, on entre dans le resto à la queue-leu-leu, la main posée sur l’épaule de la personne devant nous, qu’on la connaisse ou non, guidés par un serveur déficient visuel. J’avoue, c’est assez impressionnant: on passe deux rideaux et au deuxième, on découvre à quoi ressemble le vrai noir.

Je pensais jusque-là que je dormais dans le noir complet, à la maison. En réalité, si je fais attention à mon environnement, je distingue quelques lueurs extérieures, quelques ombres. Dans le resto, rien, que dalle, nada. Même pas un signal indiquant les sorties de secours.

Je me suis même demandée si j’avais bien les yeux ouverts. Et puis, je me suis demandée pourquoi j’avais mis mes lunettes.

Je ne voyais rien mais, tandis que je mettais un pied devant l’autre en prenant garde de ne rien heurter, je sentais la main de mon mari tenir fermement mon épaule et j’entendais très clairement tout ce qui se passait autour de moi. Le son était limpide. C’est connu: être privé d’un sens développe les autres.

J’ai pu m’en rendre compte tout au long du repas: ne rien voir nous rend beaucoup plus attentifs au goût des aliments et ça brouille aussi toute notre perception.

Le plus difficile, c’est de savoir où planter sa fourchette

On a passé notre temps à essayer de deviner ce qui se trouvait dans nos assiettes. La chose la plus difficile de cette expérience est clairement de trouver où planter sa fourchette. J’avoue: j’ai rapidement décidé d’effleurer avec la main les aliments afin de comprendre comment ils étaient présentés devant moi.

Je ne me suis pas tachée mais peut-être ai-je ruiné la nappe? Je ne le saurai jamais! Je suis assez maladroite de nature et j’avais vraiment peur de passer mon temps à tout renverser mais il n’y a eu aucun accident.

Ça fait partie des choses qui m’ont surprise. Mais quelque part, c’est logique: dans le noir, on fait beaucoup plus attention. Nos gestes sont automatiquement plus lents, plus doux. On caresse la bouteille avant de la saisir délicatement là où d’habitude, on l’aurait empoignée sans trop réfléchir.

Autre chose surprenante: le restaurant Dans le noir? est plus bruyante que je ne le pensais. Dans le noir, on a tendance à parler plus fort, et vu qu’on est hyper attentifs au bruit, on entend tout plus fort.

Est-ce que le restaurant Dans le Noir? vaut le coup?

J’en rêvais depuis longtemps. L’expérience Dans le noir? était à la hauteur de mes attentes. C’était bon et on a découvert des photos du menu à la sortie du resto. Ça a donné lieu à quelques moments de rigolade sur le thème: ah bon, c’est ça que j’ai mangé? Certains de nos pronostics étaient complètement à côté de la plaque.

On a pas mal discuté avec notre serveur, David, qui nous a notamment expliqué qu’il jouait au cécifoot, le foot pour les déficients visuels, qui se joue avec une balle sonore.

Dans le noir? à travers le monde emploie plus de 80 guides non ou malvoyants. C’est un resto inclusif qui permet de passer un bon moment tout en étant sensibilisé au handicap.

On va au restaurant Dans le noir? en couple, entre amis ou en famille mais sans enfants, pour des raisons évidentes. Ils font des bons cadeaux, pensez-y pour les fêtes. C’est une super expérience.

Les détails pratiques

Il y a différentes formules possibles: 

• la formule tasting avec entrée, plat, dessert et eau à 56 euros
• la formule BOB avec entrée, plat, dessert et 2 boissons sans alcool à 68 euros
• la formule dégustation avec l’entrée, le plat, le dessert, trois verres de vin et de l’eau à 71 euros

Dans le Noir? est installé au sein de l’hôtel Warwick Bruxelles, en plein centre de la capitale, à deux pas de la gare centrale.

L’adresse: rue Duquesnoy, 5 à 1000 Bruxelles.

Toutes les infos et les réservations se font sur le site de Dans le Noir?

Si vous souhaitez passer la nuit à l’hôtel Warwick Brussels Grand Place pour prolonger le plaisir, suivez le lien.

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