Café en grain, moulu ou capsules : que choisir et pourquoi?

by seayouson

Je me suis mise au café tardivement. Longtemps, l’odeur du café me révulsait et je pensais que je n’aimerais jamais l’amertume. Et puis, il faut croire que j’ai grandi. Le café est devenu une routine matinale, un incontournable du petit-déjeuner. Sans lui, je n’arrive pas à faire fonctionner mon cerveau convenablement. Et je me mets à dire des phrases que j’ai entendues toute ma vie mais que je ne comprenais pas du genre : « Ah non, pas de café après 16 heures sinon je n’arriverai pas à m’endormir. »

Je bois donc désormais des boissons d’adulte mais j’ai encore une petite interrogation
face au choix immense qui existe en magasin. Pour arrêter de choisir mon café au hasard, j’ai décidé de faire des recherches sur le sujet et de les partager avec vous. Café en grain, capsules ou café moulu : que choisir et pourquoi ? Quels sont les avantages, les inconvénients et les différences de chaque style ? Réponses.

Le café en grain : l’expérience authentique

Les avantages du café en grain

Le café en grain est le meilleur choix au niveau des saveurs. Le grain est complet : il garde donc sa fraîcheur jusqu’à la dernière minute. Vous le goûterez tel que la nature l’a voulu. L’expérience est magique et en plus, elle est personnalisable. En effet, torréfier son café chaque matin, ça permet de contrôler la puissance du café, en fonction de vos besoins et de vos envies. Autre avantage : c’est la version la plus écologique : il y a moins d’emballage et pas d’aluminium comme c’est le cas pour les capsules. Dans certains magasins, vous pouvez même l’acheter en vrac.

Les inconvénients

L’inconvénient numéro un, c’est le temps que ça prend. Moudre son café chaque matin, alors que les secondes sont comptées et que toute la famille est en plein rush, ce n’est pas toujours possible. On risque donc de partir au travail sans avoir eu le temps d’avaler la boisson nécessaire à notre bon fonctionnement. Autre petit bémol : l’expérience est personnalisable mais il faut souvent faire plusieurs essais avant d’obtenir le café qui nous correspond.

Le café en grain est fait pour les amateurs de café, soucieux de la qualité, et qui veulent faire de la dégustation un plaisir immense.

Les capsules de café : pratiques mais…

Les avantages des capsules de café

Le principal atout des capsules de café réside dans leur praticité. Pas besoin de se compliquer la vie : il suffit d’insérer une capsule dans la machine, d’appuyer sur un bouton et de savourer sa boisson chaude favorite. Autre avantage notable : les marques redoublent d’efforts pour proposer une large variété de choix. Que ce soit en termes de saveurs ou d’intensités, il y en a pour tous les goûts, permettant ainsi de varier les plaisirs au quotidien.

Les inconvénients

Mais les capsules de café ont leur revers. Elles sont infiniment plus chères que le café en grain ou le café moulu. Les capsules ont également un impact environnemental conséquent. Ce sont des capsules à usage unique. Vu que c’est pratique, on en boit souvent et les déchets s’accumulent vite. Au niveau du goût, on est très loin d’égaler les saveurs du café en grain.

Le café en capsules s’adresse à ceux qui recherchent la rapidité et la commodité.

Le café moulu : l’entre-deux pratique

Les avantages du café moulu

Plus pratique que le café en grain, moins cher que le café en capsules, le café moulu est l’entre-deux pratique. Il est polyvalent : il s’adapte à différents modes de préparation et il n’exige pas de cafetière onéreuse.

Les inconvénients

Mais il a des défauts : parce qu’il est moulu, il perd ses arômes rapidement et il se conserve plus
difficilement que les deux autres.

Mon choix

J’ai récemment déménagé et acheté une machine à capsules d’occasion. Je me suis rendu compte après coup que j’avais acheté un appareil exigeant des capsules plus larges et hors de prix. J’ai trouvé une parade pour l’utiliser sans me ruiner et sans produire trop de déchets tout en ayant droit à ma boisson chaude préférée. J’ai acheté du café moulu que je tasse dans une capsule vide déjà utilisée et des autocollants adaptés trouvés en ligne qui permettent de la sceller. C’est rapide, pratique, bon marché.

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