L’idée à piquer aux Américains pour les boîtes à tartines de nos gamins

Vous l’avez vu sur Instagram (si pas, je vous invite à me suivre là, parce que plus on est de fous, plus on rit): Ezra est rentré à l’école. Parmi les indispensables de l’école quand on vit dans une région comme Palm Springs où les températures s’élèvent encore à 42 degrés à la mi-septembre: le sac isotherme dans lequel glisser glaçons et Bento (ou la boite à tartines mais vu que le pain est vraiment mauvais, il n’y a pas vraiment de tartines alors est-ce qu’on peut appeler ça une boite à tartines, je me le demande), une gourde isotherme pour de l’eau fraîche toute la journée et un thermo qui permet de garder son contenu chaud pendant cinq heures et froid quelques heures supplémentaires. Dans la classe d’Ezra, au-dessus de son porte-manteau où il n’y a pas de manteau mais des sacs à dodo avec tout le nécessaire pour la sieste, les petites lunch boxes à l’effigie des PJ Masks ou de Cars s’alignent sur une étagère. L’école oblige les parents à prendre leurs responsabilités. Malgré la chaleur, elle ne fournit pas de frigos dans lesquels stocker tous les repas de midi des petits mais elle stipule à chacun, dans son réglement, que la valisette ou le sac à dos isotherme est obligatoire.

Il y a quelques jours, je lisais avec un peu d’agacement un article sur le site de RTL. Un parent belge regrettait que les boîtes à tartines des mômes du plat pays ne soient pas mis au frigo entre 8 et 12 heures. Il évoquait la “chaîne du froid” à respecter. L’Afsca réagissait en fin de papier et conseillait d’éviter le poisson et l’américain dans les sandwichs au profit de, je cite, pâte à tartiner et confiture. Un conseil complètement absurde et hyper énervant, qui fait fi de tous ceux qu’on reçoit sur l’importance de manger moins sucré, équilibré et varié. Qu’on ne s’étonne pas après ça que nos mômes s’explosent le cerveau à coup de sucre.

Au sujet de cette histoire de frigo, je trouve l’inquiétude du parent démesurée. Je rappelle d’abord qu’on parle de la Belgique, épisodiquement caniculaire en juillet-août, au moment où les enfants ne fréquentent pas l’école. De septembre à juin, sauf exceptions généralement historiques, on n’atteint pas des températures assez élevées pour en faire un fromage. J’ai 33 ans et j’ai mangé toute ma vie des tartines à l’école, sans qu’elles n’aillent jamais au frigo. Je n’ai jamais été malade. Et si j’avais mal au ventre, c’était parce que j’avais peur de madame Copriau, la prof de néerlandais qui en avait toujours après moi. Ensuite, même si on est en droit d’attendre un certain standing de l’école étant donné qu’on y injecte pas mal d’argent via nos impôts, elle n’est pas là pour résoudre les problèmes pratico-pratiques des parents. On y met nos enfants pour qu’ils y reçoivent une instruction, des clés pour évoluer en société. On ne devrait pas attendre de l’école qu’elle éduque, nourrisse et aime nos enfants comme on le fait. Ca, c’est notre rôle à nous, les parents. En Belgique, comme en France, il y a bien d’autres combats à mener avant celui-là: la pénurie des profs, le manque d’école, la surpopulation en classe, les écoles ghettos VS les écoles de riches, la pertinence même des matières enseignées, le manque d’importance portée à l’orthographe de nos jours et j’en passe. Le frigo, franchement, c’est un détail et ce n’est pas par là qu’il faut commencer.

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Cette question du frigo en classe est en tout cas pour moi la preuve qu’on fait tout pour épargner notre progéniture. On les met dans une bulle, on les surprotège de tout. On veut se prémunir à tout prix d’un problème qui n’a qu’un faible pourcentage d’arriver. Je suppose que le parent qui veut éviter l’intoxication alimentaire à son enfant en mettant ses tartines au frais n’a jamais mangé à un quelconque buffet à volonté, à l’hôtel ou chez des amis… Les risques d’avoir mal au ventre à cause de la mauvaise hygiène du voisin sont vachement plus élevées que l’empoisonnement par une tartine bien emballée restée dans un cartable pendant 4 heures. Arrêtons d’imaginer le pire, arrêtons de penser que nos enfants ne peuvent pas survivre à un sandwich au fromage un peu mou.

La comparaison avec les Etats-Unis est ici intéressante. Pour qui s’inquiète de la chaîne du froid, le principe de petite valisette bien fraîche dans laquelle glisser le repas de son enfant est intelligente et peu coûteuse. J’ai acheté la mienne 15 dollars sur Amazon. Autre point dont on peut aussi s’inspirer: le contenant des boîtes. C’est un fait: les Américains mangent mal, gras, sucré, trop salé et en quantité astronomique. On en reparlera parce qu’il y a un milliard de choses à dire sur le sujet. Mais une grande partie des mamans se cassent la tête pour servir un menu équilibré et varié chaque midi à leur chair de leur chair. Les Bento à différents compartiments (j’ai acheté celui-là) sont habituels. On y met des fruits, des légumes, un féculent, une petite douceur. Ça met un peu plus de temps à faire le matin mais je suis généralement fière de mon oeuvre. J’ose même mettre des trucs qu’Ezra ne mange pas vraiment d’habitude. Je me dis qu’il a faim à midi, qu’il doit voir ses petits copains manger à ses côtés à la cantine et que ça doit le pousser à faire de même et à tenter des choses… Il a le choix, ça le pousse à goûter ce qu’il ne connait pas. Pour exciter ses papilles et ses yeux (parce qu’il mange en louchant pour être bien sûr qu’on ne l’empoisonne pas), j’ai aussi acheté des petits moules qui permettent de découper les fruits, les légumes et le pain en forme d’étoile, de coeur, de voiture ou de lapin. Là encore, ce n’est pas très cher et ça le fait marrer. C’est toujours ça de pris.

Et vous, les repas de vos enfants, ils sont dans le frigo ou non à l’école? Et si pas, ça vous inquiète ou vous me comprenez?